Пицца
Рецепт №1 (простой, классический)
Данный рецепт очень прост. Пиццу может приготовить своими руками любой человек, умеющий хоть что-то готовить. Зная наш рецепт теста для пиццы, приготовить данное блюдо совсем не сложно. Одно из самых важных требований: начинка для пиццы должна быть готовой.
Продукты (примерно 4 порции)
Для теста:
Мука - 450-500 г
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие активные - 0,5 пакетика (6 г)
Растительное масло - 3 ст. ложки
Для начинки (пример):
Болгарский перец - 1 шт.
Колбаса - 100 г
Мясо копченое - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Кетчуп - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
На самом деле начинка может быть абсолютно другой: с грибами, рыбой, креветками или чем-то еще на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Другой рецепт теста для пиццы
Состав:
- 300 г муки крупчатки
- 7-10 г дрожжей
- неполная чайная ложка соли
- 2 ч. ложки оливкового масла
Способ приготовления: В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Влейте 175 мл горячей воды (47—52°С) и масло. Хорошенько все перемешайте. Тесто должно отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут. Посыпьте 2 противня кукурузной мукой. Сформируйте из теста 1, 2 или 4 шара (для одной прямоугольной пиццы — два круглых диаметром 26 см или четыре круглых диаметром 15 см для четырех пицц). Положите на большой противень (для 2 или 4 шаров используйте 2 противня). Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять 15 минут. Раскатайте тесто: для получения 1 большой пиццы раскатайте на противне шар из теста в прямоугольник размером 35x24 см. Сверху положите начинку. Поднимите края теста вверх, согните, чтобы получился бортик высотой 2—3 см. Если готовите две пиццы диаметром 26 см, разровняйте рукой и растяните шар в круг диаметром 26 см. Посыпьте начинкой. Сделайте бортики высотой 2—3 см. Также сделайте вторую пиццу. Если вы готовите 4 пиццы диаметром 15 см, разровняйте и растяните 1 шар в круг диаметром 15 см. Положите сверху начинку. Сделайте бортики высотой 1 см. Сделайте таким же образом еще 3 пиццы.
